Delicious fesh fruits and vegetables for a healthy and balanced diet

อาหารสุขภาพดีนั้นเป็นอย่างไร?

อาหารสุขภาพดี เมื่อเราได้ยินชื่อนี้ ใครๆ ก็ต่างชื่นชอบ เพราะแน่นอนว่าจะต้องส่งผลดีต่อสุขภาพร่างกาย แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่าอันไหนคืออาหารสุขภาพดี แท้จริงแล้วการดูอาหารสุขภาพดีนั้นดูได้ไม่ยาก มีข้อสังเกตุง่ายๆ ดังนี้

  • เป็นผักผลไม้ที่ปลอดสารพิษ
  • จะต้องเป็นผลไม้ที่ไม่อ้วน ให้ความหวานน้อย เช่น สับปะรด มะระกอ ฝรั่ง เป็นต้น
  • ต้องไม่ใช่อาหารประเภทไขมัน หลีกเลี่ยงอาหารพวกทอด ผัด เช่น กล้วยทอด จะอมน้ำมันเยอะ เป็นต้น
  • ทานผักต้มจะดีที่สุด
  • งดทานขนมที่ไม่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย
  • งดดื่มน้ำอัดลม เพราะไม่ดีต่อสุขภาพ

ดังนั้นเมื่อเรารู้แล้วว่าอาหารชนิดไหนมีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร ก็ให้เลือกทานแต่อาหารที่มีประโยชน์ ที่จะทำให้เราสุขภาพดี เราจะเห็นว่าเน้นผักและผลไม้ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเรามากนั่นเอง

อาหารแปรรูป

อาหารแปรรูป

อาหารแปรรูปคืออาหารที่ผ่านกระบวนการทางเคมีเพื่อนเปลี่ยนสูตรทางเคมี ปราศจากความเป็นธรรมชาติ 100%ทำให้สารอาหารและคุณประโยชน์เปลี่ยนไปอีกทั้งยังเป็นอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย แต่ทำไมอาหารแปรรูปยังมีอยู่มากมายในท้องตลาด แม่แต่ที่บ้านของคุณ ในห้องครัว หรือที่ต่างๆ มากมายอย่างที่เราไม่อาจรู้มาก่อนได้เลย

ตัวอย่างอาหารที่ผ่านกระบวนการทางเคมี

อาหารธรรมชาติ

อาหารแปรรูป

น้ำนมดิบ

น้ำนมดัดแปลง
น้ำเปล่า

น้ำอัดลม น้ำผลไม้ ฯลฯ

เกลือทะเล

เกลือขาวบริสุทธิ์

เนย

มาร์การีน

 

อาหารธรรมชาตินั้นดีอย่างไร

อาหารธรรมชาตินั้นดีอย่างไร?

อาหารธรรมชาตินั้น หมายถึง อาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการทางเคมี ไม่ว่าจะเป็นกระบวนการลดรูป แปรรูป เปลี่ยนโครงสร้างทางเคมีทำให้สารอาหารที่สำคัญและจำเป็นในอาหารนั้นแปรเปลี่ยนหายไปอีกทั้งยังมีความอันตรายต่อร่างกายอีกด้วย แต่อาหารธรรมชาตินั้นมีดีที่ความสด ไม่ผ่านกระบวนการทางเคมีเพื่อแปรรูปทำให้สารอาหารเปลี่ยนเรา ในปัจจุบันอาหารธรรมชาตินั้นหาได้ยากมีการควบคุมการขาย

ตลาดปลอดสารพิษ

เป็นตลาดที่มีการควบคุมอาหารให้เป็นเฉพาะแต่อาหารธรรมชาติที่ปลอดสารพิษ มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายเรา ผลิตภัณฑ์ของตลาดแห่งนี้มีวิธีการปลูกที่เป็นธรรมชาติ เช่น ไม่ใช้ปุ๋ยเคมีแต่ใช้ปุ๋ยหมักจากเศษผลไม้ หรือปุ๋ยหมักธรรมชาติ อีกทั้งยังทำให้พืชผลเจริญเติบโตได้ดีกว่าการใช้ปุ๋ยเคมี คนปลูกก็ปลอดภัยห่างจากโรค แต่สินค้าอาจจะมีราคาแพงกว่าสินค้าธรรมดาตามท้องตลาดเพราะดุแลเอาใจใส่อย่างเป็นพิเศษ รับรองว่าปลอดภัย

ผัก-ผลไม้จากโครงการหลวง

โครงการหลวงเป็นโครการในพระราชดำริของพระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวมีพระราชประสงค์เพื่อช่วยเหลือชาวเขาชนเผ่าต่างๆ ให้มีพื้นที่ทำกินเป็นหลักแหล่ง ส่งเสริมการปลูกพืชทดแทนฝิ่น ถ่ายทอดความรู้ด้านการเกษตรแผนใหม่ ช่วยเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดสารพิษมีประโยชน์ต่อร่างกาย งดการใช้สารเคมี จึงทำให้พืชผักผลไม้จากโครงการหลวงเป็นอีกที่หนึ่งที่น่าสนใจ

อาการของสายตาเอียง

อาการของสายตาเอียง

อาการของสายตาเสื่อมหรือสายตาเอียง

  • มีอาการตาแดง แต่เยื้อบุตาปกติ
  • มีอาการระคายเคืองตา
  • มีอาการตาแห้ง หนักตา
  • ปวดเมื่อยล้าที่ตา
  • มีอาการปวดศรีษะร่วมด้วย
  • สายตาพร่ามัว

อาการของสายตาเสื่อมหรือสายตาเอียง เหล่านี้มีสาเหตุหลักๆมาจาก การพักผ่อนน้อยหรือขาดการพักผ่อน ทำให้สายตาใช้งานหนักจนเสื่อมและเอียงได้ในที่สุด ควรพักผ่อนให้เพียงพอ ใช้น้ำแข็งหรือผ้าเย็นมาประคบประมาน 10-15 นาที แล้วอาการก็จะค่อยๆหายไปเอง

สายตาสั้น

สายตาสั้น

อาการของสายตาสั้น คือ การมองเห็นระยะไกลจะเบลอๆ ไม่เห็น ต้องมองระยะใกล้ถึงจะมองเห็นได้ชัดเจน สามารถเป็นได้ทุกเพศทุกวัยหรือเป็นตั้งแต่กำเนิดได้ สายตาสั้นนั้นไม่จำเป็นต้องเป็นทั้งสองข้าง อาจเป็นเพียงแค่ข้างใดข้างหนึ่งเท่านั้น หรือตาทั้งสองข้างสั้นไม่เท่ากัน

แก้ไขได้ด้วยการใส่แว่น ตอนตัดแว่นต้องวัดสายตาเพื่อที่จะใช้เลนส์ขยายให้เหมาะและเข้ากับดวงตาแต่ละข้าง หากมีสายตาสั้นมากๆ ตั้งแต่เด็กก็ต้องเปลี่ยนแว่นบ่อยๆ จนสายตามักจะคงที่ตอนอายุ 25 ปี

สายตายาว

สายตายาว

อาการของสายตายาวส่วนมากเป็นในวัยผู้สูงอายุ เรามักจะเห็นว่าคนแก่ชอบยืนมองอะไรไกลๆ หรือแค่มองกระดาษก็ต้องยื่นออกไปไกลๆ นั่นคืออาการของสายตายาว เพราะจะมองเห็นในระยะใกล้ๆ ไม่ได้ จะเบลอๆ บางคนอาจจะเป็นมาแต่กำเนิด ซึ่งวิธีการแก้ไขนั้นต้องใส่แว่นเลนส์นูน ควรเปลี่ยนแว่นทุก 2-3 ปี (เปลี่ยนเฉพาะเลนส์ก็ได้ ไม่ต้องเปลี่ยนกรอบเพราะทำให้สิ้นเปลือง)

วิธีรับมือกับโรคเบาหวาน

วิธีรับมือกับโรคเบาหวาน

 1.  ทำความรู้จักโรคเบาหวานให้มากขึ้น

-  เมื่อคุณทราบแล้วว่าคุณกำลังป่วยเป็นโรคเบาหวานอยู่นั้น ก็ควรที่จะทำความรู้จักกับมันให้ดีขึ้น  ศึกษาว่าโรคเบาหวานคืออะไร เป็นอย่างไรบ้าง ควรปฏิบัติตนอย่างไร เมื่อเป็นโรคเบาหวาน และเรียนรู้ที่จะยอมรับมัน เพราะโรคเบาหวานเมื่อเป็นแล้วจะไม่มีทางรักษาหาย แต่เราสามารถควบคุมมันได้ ควบคุมไม่ให้อาการลุกลามมากกว่าเดิม ควบคมไม่ให้เกิดโรคแทรกซ้อนต่างๆ

2.  ใส่ใจตนเองให้มากขึ้น

-  ในผู้ป่วยโรคเบาหวานต้องใส่ใจตัวเองให้มากกว่าคนปกติหลายๆเท่า ปฏิบัติตามคำสั่งของแพทย์อย่างเคร่งครัด และ ควรอยู่ใกล้ๆแพทย์ไว้ อีกทั้งต้องคอยสังเกตตนเองว่ามีความผิดปกติอะไรเกิดขึ้นหรือไม่ และ ควรออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ อีกทั้งเมื่อแพทย์นัดตรวจต้องไปพบแพทย์ทุกๆครั้ง เพราะจะได้รู้ว่าเราควรทำอย่างไรต่อ หรือ มีความผิดปกติอะไรเกิดขึ้นกับเราอีกหรือไม่

3.  เรียนรู้ที่จะควบคุมมัน

-  เพราะการเป็นโรคเบาหวานจะส่งผลกระทบต่อสุขภาพร่างกายเป็นอย่างมาก เพราะฉะนั้นในการรู้จักดูแลตนเองและรู้จักควบคุมเบาหวานจะช่วยให้คุณมีสุขภาพดีขึ้น รู้จักที่จะควบคุมน้ำหนักตนเอง รู้จักการเลือกรับประทานอาหาร รู้ว่าอะไรควรที่จะรับประทาน หรือ อะไรที่ห้ามรับประทานเด็ดขาด เช่นของหวานๆ เป็นต้น และที่ สำคัญคือ ถ้าเกิดปัญหาอะไรก็ตามให้รีบปรึกษาแพทย์อย่างเร่งด่วนเพื่อจะได้รักษาและควบคุมได้อนย่างทันท่วงที

4.  ปรับเปลี่ยนชีวิตประจำวันเพื่อผลในระยะยาว

-  โดยเริ่มจากการับประทานยาตามแพทย์สั่งอย่างเคร่งครัด การรู้จักปรับสัดส่วนของอาหารที่จะรับประทานเข้าไป อีกทั้งยังต้องถูกหลักโภชนาการด้วย พยายามอย่าอยู่เฉยๆในแต่ละวัน ห้ามขี้เกียจเด็ดขาด หมั่นตรวจดูเท้าทุกวันว่ามีแผลเกิดขึ้นหรือมีสิ่งผิดปกติเกิดขึ้นหรือเปล่าเผื่อที่ขาคู่นี่คู่เดียวของคุณจะได้อยู่กับคุณไปนานๆ  หมั่นตรวจกลูโคสและความดันโลหิตอย่าสม่ำเสมอ อีกทั้งถ้ามีปัญหามนช่องปากก็คสรปรึกษาทันตแพทย์ทันที

ลดน้ำหนักด้วยผลไม้

ลดน้ำหนักด้วยผลไม้

การลดน้ำหนักเป็นเรื่องที่ยากสำหรับใครหลายคน ซึ่งความจริงแล้วมันไม่ใช่เรื่องที่ยากหากเรารู้จักเลือกทานแต่ของที่มีประโยชน์ ไขมันต่ำ อีกทั้งยังต้องทานแต่ของที่ไม่อ้วน พวกของทอดที่มีน้ำมันเยอะต้องงดไปเลย ถ้าหากเราควบคุมเรื่องการควบคุมอาหารได้แล้ว เราก็จะทำให้ชินในการทานแต่ของที่ทำให้ลดน้ำหนักเป็นผลสำเร็จ โดยที่เราไม่ต้องพึ่งยาลดความอ้วนให้เป็นอันตรายเลย

ผลไม้ที่จะทานเพื่อลดน้ำหนักได้ดีก็มีอยู่หลายชนิด แต่ผลไม้ที่นิยมทานเพื่อลดน้ำหนักมักจะเป็น แอปเปิ้ลเขียว สับปะรด เป็นส่วนใหญ่ ในแอปเปิ้ลเขียวมีกากใยสูง นอกจากจะช่วยให้ลดน้ำหนักแล้วยังทำให้ระบบขับถ่ายดี มีผิวพรรณที่สวย เปล่งปลั่ง หากเราทานแอปเปิ้ลเขียวแทนอาหารหนักมื้อเย็น ทุกวันไม่นานก็จะทำให้น้ำหนักลดได้แล้ว แต่ไม่ต้องอดอาหารเย็น เพียงแค่ทานผลไม้ที่ไม่ทำให้อ้วนแทน

การลดน้ำหนักที่ดีนั้นต้องค่อยเป็นค่อยไป ไม่หักโหมจนเกินไป ไม่ควรอดอาหาร ควรทานให้ครบทุกมื้อ แต่ทานในปริมาณที่น้อยลง หันมาทานพวกผลไม้แทน จะได้ไม่โยโย่หลังจากที่เราลดน้ำหนักได้แล้ว บางคนอดอาหารไม่ยอมทานอะไร น้ำหนักลดลงอย่างรวดเร็วก็จริง แต่สักพักจะเกิดการโยโย่จนทำให้อ้วนกว่าเดิม หรืออ้วนยิ่งกว่าเดิมได้ ดังนั้นการลดน้ำหนักที่ดีจะต้องทานผลไม้ที่มีกากใยสูง

ดังนั้นการลดน้ำหนักที่ดีและได้ผลควรทานผลไม้เยอะๆ งดของมันของทอดที่เป็นตัวเพิ่มน้ำหนักทำให้เราอ้วน ผลไม้ที่ไม่อ้วนจะช่วยให้เราลดน้ำหนักได้เยอะและปลอดภัยโดยที่ไม่ต้องกินยาลดน้ำหนักให้อันตรายเลย อีกทั้งการทานผลไม้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายของเรา ถ้าเราลดน้ำหนักได้แล้วก้อย่าหยุดทานผลไม้ ควรทานต่อไปจะได้เป็นประโยชน์

ลดความอ้วนด้วยผลไม้

ลดความอ้วนด้วยผลไม้

การลดความอ้วนนั้นสามารถทำได้หลายวิธีด้วยกัน แต่ขึ้นอยู่กับเราว่าจะเลือกวิธีลดความอ้วนแบบไหน บางคนเลือกอดอาหาร ควบคุมอาหาร ออกกำลังกาย เล่นกีฬา เล่านโยคะ ก็แตกต่างกันไป วันนี้จะมาแนะนำวิธีการลดความอ้วนด้วยผลไม้ไทยที่หาได้ง่ายๆ กินก็ง่าย รสชาติก็อร่อย แถมยังเป็นการลดความอ้วนไปในตัวได้ด้วย

ผลไม้ที่กินแล้วไม่อ้วนมีอยู่หลายชนิด แต่ที่นิยมกินลดความอ้วนมากที่สุดก็จะมีไม่กี่อย่างที่นิยมกิน ซึ่งผลไม้เหล่านี้เราสามารถหาซื้อได้ง่ายทั่วไปตามท้องตลาด ราคาก็ไม่แพง ยิ่งถ้าเป็นช่วงเทศกาลของผลไม้ต่างๆ ก็ยิ่งหาซื้อง่าย ราคาถูก แถมยังลดความอ้วนได้ผลจริงๆ อีกด้วย

  • มะละกอ
  • สัปปะรด
  • แอปเปิ้ล
  • ส้ม
  • สเตอเบอร์รี่
  • แคนตาลูป
  • กีวี่

เคล็ดไม่ลับในการกินผลไม้ลดความอ้วนคือ งดข้าวมื้อเย็นให้กินผลไม่แทน หากยังไม่อิ่มก็กินผลไม้ได้เรื่อยๆ เพราะผลไม้จะช่วยลดความอ้วน ไม่ทำให้เราอ้วนขึ้น พลังงานก็น้อยกว่าข้าวในแต่ละจาน หากในช่วงระหว่างวัน เราหิว จากเมื่อก่อนกินแต่ขนม เมื่อเราเลือกที่จะลดความอ้วนแล้วก็กินผลไม้แทนขนมได้เลย

ดังนั้นไม่ว่าเราจะเริ่มลดความอ้วน หรือลดความอ้วนมาได้สักพักแล้วอยากจะผันตัวเองมาเปลี่ยนวิธีลดความอ้วนเป็นการกินผลไม้แทน เลือกกินแต่ผลไม้ที่ไม่อ้วน นอกจากจะเป็นการลดความอ้วนแล้วยังทำให้ผิวสวย เนียน และมีประโยชน์ต่อร่างกาย

โรคเริมขึ้นตา

โรคเริมขึ้นตา

อาการของโรคเริมขึ้นตา

• มีอาการตาพล่ามัว เริ่มมองเห็นไม่ชัด
• มีอาการตาแดงมากกว่า 1 สัปดาห์
• มีกลุ่มของตุ่มเล็กๆขึ้นเป็นกลุ่มอยู่ที่บริเวณตาหรือเปลือกตา
• มีความรู้สึกผิดปกติของดวงตา

หากมีอาการข้างต้นของโรคเริมขึ้นที่ตา

• ควรรีบไปพบแพทย์ เพื่อความปลอดภัยของดวงตา
• หากปล่อยไว้ช้าหรือนานอาจทำให้มีผลกระทบร้ายแรงต่างๆตามมาได้
• หรือหากมีแผลตรงที่ตาดำทำให้การมองเห็นจะไม่ชัด ตาจะขุ่นมัวได้
• จะทำให้รู้สึกเคืองตาเป็นเวลานาน
• ตาจะแพ้แสง
• ห้ามซื้อยามาหยอดเอง เพราะยาบางชนิดอาจจะทำให้แผลมีขาดใหญ่ขึ้น หรืออาจทำให้เสียสายตาไปเลย

แพทย์อาจจะรักษาโดยการให้ยาหยอดตา หรือขูดแผลออกเพื่อป้องกันการลามไปยังที่อื่น หรือจี้ด้วยน้ำยารักษา